品牌故事

自2006年创办至今,大丰收鱼庄已在全国开设了50多家直营门店,品牌偏不福建省、浙江省、 江苏省、广东省的10多个城市,深受各地消费者喜爱。 从创立以来,大丰收就坚持走统一标准、统一管理的运营路线。从原料的采购、加工、切配、蒸调、装盘、服务等方面都建立了系统化的标准。

熟悉大丰收鱼庄的人都知道那道著名的“金椒鱼锅”,作为大丰收的一道招牌鱼锅,它首创了“炝香蒸鱼”、“一锅两吃“的特色做法,推出不久便引来业内纷纷效仿,但能做到口味独特、品质稳定的屈指可数。

以”金椒鱼锅”为例,鱼锅选用的是大丰收在广东养殖基地特别饲养的脆鱼。大丰收精选海南灯笼椒和西北花椒作为主料,辅以自家秘方酿造的独特秘制豆瓣和二十余种 天然调料,不仅做到让鱼肉完全熟透,又能够最大成都的保留鱼肉中的汁液和天然营养,做到口感和营养完美合一。正式这一系列美食背后高标准严要求的品质管理,让大丰收出品的每一款菜品都能让人一场难忘、百吃不腻。

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